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¿Qué es un Jigger?
Un jigger es una herramienta de medición que se utiliza en la coctelería para asegurar que las cantidades de alcohol y otros ingredientes sean exactas. Generalmente, tiene dos lados: uno con mayor capacidad (habitualmente 30 ml o 1 onza) y otro con menor capacidad (15 ml o 0.5 onzas), lo que facilita la dosificación rápida y precisa de los ingredientes.
¿Cómo se Utiliza?
El uso de un jigger es bastante sencillo, pero marcará una gran diferencia en la calidad de tus cócteles:
- Escoge la medida correcta: Antes de empezar, asegúrate de que estás utilizando el lado adecuado del jigger para la cantidad que necesitas. La receta del cóctel te indicará cuántos mililitros o onzas de cada ingrediente usar.
- Rellena con precisión: Llena el jigger hasta el borde. Si quieres ser aún más exacto, algunos jiggers tienen marcas adicionales en el interior para diferentes cantidades.
- Vierte despacio: Una vez lleno, vierte el contenido directamente en el vaso o la coctelera de forma suave y controlada para evitar derrames o desperdicios.
Importancia del Jigger
En la coctelería, la precisión es clave. Una medida incorrecta de algún ingrediente puede alterar el sabor y el equilibrio de tu cóctel. Utilizar un jigger te garantiza la consistencia en cada bebida que prepares, lo que es fundamental tanto si estás sirviendo cócteles en casa como si trabajas detrás de la barra en un bar.
Consejos Adicionales
- Practica tu técnica: Si bien al principio puede parecer algo incómodo o lento, con la práctica te volverás más ágil y preciso utilizando el jigger.
- Limpia el jigger después de cada uso: Esto es especialmente importante cuando trabajas con diferentes tipos de ingredientes, ya que evitarás mezclas indeseadas de sabores.